烤雞件
雞件................................ 5件
魚露................................ 1 1/2 湯匙
豉油................................ 1 1/2 湯匙
蜜糖................................ 2 湯匙
薑茸................................ 1 湯匙
蒜茸................................ 1 湯匙
紅椒絲............................ 1 隻切絲
- 雞件洗淨抺乾水放入密實袋 , 再下所有調味料混合 . 入雪櫃醃 1 小時左右.
- 預熱焗爐180度雞件連汁入爐先焗15分鐘後反轉再焗15-20分鐘 )
菠蘿沙律
由細到大食菠蘿都會先浸鹽水 , 屋企教落唔浸嘅話食完條脷會嚡喎 , 外國人當然唔知我地嘅風俗啦 , 煮野食同做人一樣要懂得靈活變通 , 方法從來都唔係得一個 , 識得自己執生最緊要
菠蘿 ............................. 1個 切粒
青檸汁................................. 1隻
青瓜 .................................... 1/2 切粒
紫洋蔥................................. 1/4 個切幼絲
鹽水......................................1 碗
菠蘿切片先浸鹽水 , 隔水後切細粒 , 加入青瓜粒 , 洋蔥絲 , 青檸汁拌勻即成 .