Carrots & Apple Salad

Carrots & Apple salad

其實我真係好鬼鍾意食沙律, 我認我偏食一向好怕草青味重嘅食物 , 西芹, 青瓜, 甘筍, 黃帝菜, 絲瓜, 生蕃茄都唔會係我首選, 雖然話甘筍唔係我杯茶, 不過今次加咗蘋果中和返, 感覺又唔太差喎 , 鍾情沙律原因好簡單, 切切洗洗撈撈拌拌口味清新易做方便 ,瓜瓜菜菜生果豆類選擇勁多, 材料之多任君選擇 , 真係有排都未厭 : )

Dressing

1/4 cup olive oil

2 tbsp fresh lemon juice
2 tbsp orange juice
1 tbsp white Vinegar 

4 cloves garlic

A pinch of sugar
Salt & Pepper

 

Empty all the other ingredients into the bowl and mix well and let dressing in the refrigerator. 

Cream of Carrots Soup

色彩配搭和豐富畫面對食物照片來說非常重要 , 好好運用碟子餐具, 幫助美化構圖 , 更可以利用線條去優化照片 .

甘荀, 西芹, 洋蔥堪稱西餐三寶 ,  老實講冇咗佢地真係唔多掂 , 煮湯, 烤焗 , 煎炸樣樣得 . 煮西湯其實唔需要太多技巧 , 最緊要係有支神仙棒或者強而有力嘅攪拌機 , 切切切, 炒炒炒,煲煲煲 , 攪攪攪, 再回煲煲煲...........做係咁簡單

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

忌廉甘荀湯  

甘荀半條
洋蔥半個(細)
西芹半條⋯⋯
薯仔一隻(細)
蕃茄 ( 細)
欖油, 牛油一角, 水, 忌廉, 奶 , 鹽, PEPPER

 

先將全部材料切粒, 下欖油炒香蒜泥 , 下洋蔥小火繼炒, 再下甘荀, 西芹炒至軟身下牛油 , 根手加蕃茄薯仔拌勻後加水 ( 加到剛蓋過材料約1寸左右 ) , 細火煲10-15分鐘 , 將湯料放入攪拌器打茸 , 回煲再看濃杰度下奶或忌廉 , 下鹽調味 ,即成 : )